Recette des Nems de Gambas au Gingembre

Recette des Nems de Gambas au Gingembre

Ingrédients : 20 nems

  • 20 gambasNems Gambas et Gingembre
  • 5 feuilles de brick
  • Gingembre confis
  • 20 feuilles de menthe
  • 1 oeuf

Préparation :

  1. Décortiquer les gambas crues
  2. Couper des lanières de feuilles de brick (4 par feuille)
  3. Enrouler les gambas dans la feuille de brick avec un morceau de gingembre confis et une feuille de menthe puis coller le nem avec de la dorure
  4. Cuire les nems en les plongeant dans un bain d’huile jusqu’à coloration dorée (180°c)
  5. Saler et servir chaud

Téléchargez la recette au format pdf en cliquant sur Download ci-dessous

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Author: Guillaume Lopez

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1 Comment

  1. Attention, amuse bouche addictif. Planquez-en 2/3 pour vous avant de les servir à vos convives car sitôt que vous aurez le dos tourné, ils auront été engloutis !
    Merci Guillaume 🙂

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